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              貴州迎賓新域醬香酒業銷售有限公司

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              公司新聞ENTREPRISE’S NEWS

              為什么醬酒走不了低價路線?

              公司新聞 日期:2021/05/18 17:11:20 By 貴州迎賓新域醬香酒業銷售有限公司 閱讀(262)

              “十三五”期間,隨著國民收入逐步提高,消費者生活水平不斷增長,茅臺酒消費熱度飆升,醬酒市場也是一片欣欣向榮,獲得了長遠地發展?,F今市面上的醬酒種類繁多,市場上的醬酒價格也參差不齊,低則十幾元,高則幾百上千元,可謂是魚龍混雜。難免會出現一些假酒靠著模仿包裝和酒名來山寨一些暢銷型白酒,不僅損害消費者的利益,更損害了他們的健康。為什么真正的醬酒不便宜?

              醬香酒

              1) 依賴特定的地理環境,產量少

              仁懷市全年日照充足,氣溫適宜,高溫高濕,是中國醬香酒核心產區。在規范發展區20多平方公里的地方,如此小的地方僅僅只有50萬噸的產能,僅占全國比例的3%。因此醬酒產量相比其他濃香型白酒偏少。

              2) 酒釀造工藝繁瑣,出酒率低

              目前醬香型白酒生產企業采用的工藝主要有三種:傳統的大曲醬香工藝、麩曲(碎沙)醬香工藝、以原料酒為基酒按不同比例勾調。這樣古老而獨特的釀造工藝,是茅臺鎮千百年來歷代酒師經過長期的生產實踐出來的。彰顯了古代釀造工藝的高超和精華,又結合著現代科技的光彩,是我國寶貴的文化遺產。其次需嚴格按照節氣,端午踩曲,重陽投料,一年一個生產周期。同一批料要經過9次蒸煮、8次加曲、堆積、入池發酵,7次取酒才丟糟,歷時整整一年。且醬香白酒需要長達三年以上儲存才能勾兌出,出酒率低 。

              3) 易揮發物質少,對人體刺激小

              醬香白酒生產工藝的蒸餾酒溫度嚴格控制在40℃以上,比其他白酒10~20℃,主要目的一是分離出有效成分,除祛有害物質。而且醬香酒要經過三年以上的貯存,在此期間可揮發掉大多易揮發的物質。使之飲用不辣喉,酒后不口干不上頭。

              4) 純糧釀造,成本高

              醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質,無法通過添加合成劑作假。高品質醬酒主要采用本地或周邊地區的紅纓子糯高粱,具有皮厚,粒小,牙胚所占比例大,支鏈淀粉高的特點。其單價偏高,也造成了成本高的原因 。

              5) 營養價值高,有益健康

              醬香型酒的酸度高,而且主要以乙酸和乳酸為主,是其他酒的3至5倍。醬酒還含有SOD,能清除人體內多余的自由基,起到抗疲勞的作用。除此之外,醬酒能引導肝臟產生金屬硫蛋白,對肝硬化有一定的抑制作用。

              醬香酒

              疫情之下,白酒市場分化趨勢越加明顯,區域酒企加速泛全國化市場布局,醬酒如今已經成為市場的重要 一分支,未來醬酒企業將會持續性地蓬勃發展。此時加入醬酒行業會是明智的選擇。來自貴州茅臺鎮國威酒業的明星主打產品貴州迎賓酒在市場上非常暢銷,想要批發加盟的代理商數不勝數。如果您也想要了解貴州迎賓酒批發加盟、一手貨源的信息,就趕緊在下方留言吧!

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